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1963年生れ愛知県在住
元居酒屋店主
2012年3月、ブログに手を染める。
 

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焼肉のタレを使ってみた。  【牛肉と茄子の炒め物】

2014/01/03(金) 03:26:22


022_20131224074621367.jpg

 焼肉のタレを貰った。
 一体、これをどう使おうか。 一人者の私が、部屋で一人焼肉と言うのはあまりに寂しすぎる。
 
 しかし、折角なので、これで簡単な炒め物を作ってみよう。

 牛肉と茄子の炒め物である。
 材料は牛小間と茄子。 これだけじゃ色が無いのでピーマンも少々。 これだけ。
 
 023_20131227083728edd.jpg025_20131227083732e8a.jpg

 茄子は一口大にカットし、さっと油で揚げる。 やや高めの温度の油にさっと通すだけでいい。

024_20131227083730094.jpg

 牛肉を炒める。 揚げた茄子と一緒になるので炒め油は控えめにしておいた方が良い。
 牛肉が炒まったところに、茄子とピーマンを入れ、軽く炒めてから焼肉のタレを入れ、全体に絡めて出来上がり。
 超簡単、手抜き料理である。

foodpic4361170.jpg

 普段、市販の調味料を買うことは無いのだが、折角貰ったので炒め物を作ってみたのだが、実はこれが素晴らしく旨い。 御飯のおかずにぴったりである。
 焼肉のタレは、焼き肉以外にも炒め物のソースとして使えるのである。

foodpic4361171.jpg

 牛肉と茄子の炒め物。
 国産牛小間肉、茄子、ピーマン、サラダ油、焼肉のタレ(市販品)




 新年 一曲目
I Want Your Love / Chic









 
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