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Author:オヤジ
1963年生れ愛知県在住
元居酒屋店主
2012年3月、ブログに手を染める。
 

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 鯖缶について考える。

2012/09/06(木) 00:00:00

003_20120728124827.jpg

 鯖缶である。
 これぞまさに貧しき食卓御用達と言っていい食材ではないだろうか。

 以前、鯖缶を使ったひじきの五目煮をこのブログで紹介したが、面倒な事をせずにそのまま食べても旨い。

 一口に鯖缶と言っても、味噌煮、醬油煮、水煮がある。
 私のおすすめは水煮缶だ。 
 好みの問題もあるが、味噌煮や醬油煮はイマイチだ。

 水煮の鯖缶を生姜醤油かポン酢で食べるのが旨い。

 このシンプルさが旨いのだ。

 酒の肴にも飯のおかずにも良い。

 青魚は生活習慣病の予防にも良いので積極的に食べたいものだ。
 鯖缶を常備しておけば、酒の肴やおかずに困った時に重宝する。 何より手っ取り早いのが良いではないか。

004_20120728124827.jpg
 鯖の水煮缶に生姜と葱をトッピング。 醤油を垂らして食べると最高に旨い。
 ただし、生姜はチューブ入りでは無く、生の生姜を摩り下ろすべきだ。 チューブ入りの生姜は全ての料理を台無しにしてしまう。



追記

 これまで、毎日更新で書き続けてきたこのブログですが、生活の変化と仕事の忙しさの為、残念ながら毎日更新することがが無理に成って来ました。

 今後は週一回程度の更新をめざして、出来るだけ長く書き続けていこうと思いますので、どうぞこれからもこのブログをよろしくお願いします。

 管理人 オヤジ





 
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コメント
いいこと聞きました
初めてコメントします。

サバの味噌煮缶、味付け缶は食べた事あるけど、水煮缶・・・って

たまたま訪問させてもらって、いいこと、聞いちゃったv-221

こんど真似させてもらいますv-222

ありがとうございますv-411
美ちゃん39 #LCBjIpRE|2012/09/06(木) 21:25 [ 編集 ]
Re: いいこと聞きました
 美ちゃん39さん訪問、コメントありがとうございます。
 今までのように毎日更新は出来ませんが、たまには覗いてみてくださ。




オヤジ #-|2012/09/06(木) 23:09 [ 編集 ]
細くなが~く(^^)
毎日毎日の更新を、頭を垂れながら拝見させて頂いておりました。
おかげ様で、わが侘しき食卓が、改善してま~す!V(^^)V
私の生活改善指導員かも!(^^;)
今晩は鯖缶でいっぱい(^^;)

更新ない時は、以前の閲覧で十分用が足りますよ~(^^)
細く長くつながっていけたら嬉しいです!!

身体に気をつけて働いてくださいね!
ブログの向こうに
同じような愛読者が
たっくさんいますから(o^―^o)ニコ


レモン #-|2012/09/07(金) 09:54 [ 編集 ]
Re: 細くなが~く(^^)
レモンさん、大変励みになるコメントをありがとうございます。

 最近少しづつですがアクセス数が伸びてきていたので、ここで失速するのは非常に心元無いのですが、少しでも完成度の高い記事(毒舌満載の…)が書ける様、努力していきたいです。

 これからもどうぞよろしくお願いします。


 
オヤジ #-|2012/09/07(金) 13:14 [ 編集 ]
No title
サバ缶もこうすると美味しそうですね!

ご無理なさいませんように・・・

又楽しみにしています^^
凛 #-|2012/09/09(日) 20:26 [ 編集 ]
凛 さんへ
コメントありがとうございます。

 今までのように毎日更新という訳にはいきませんが、きっと役立つ情報を発信していこうと思いますので、どうぞこれからもよろしくお願いします。

オヤジ #-|2012/09/10(月) 23:29 [ 編集 ]
はじめまして。
こんにちは。
記事、おもしろくて読み応え有りますね。
これからも読みたいので、
ぜひともブログをリンクさせてください。
よろしくお願いします。
Ricotta #-|2012/09/13(木) 11:35 [ 編集 ]
Re: はじめまして。

Ricotta さん、 はじめまして。

 コメントありがとうございます。 こちらこそよろしくお願いします。
 どうぞリンクを張って下さい。


 しかしながら、此処に来て更新頻度が急激に落ちてしまったことをお詫びしなければ成りません。

 今までのように毎日更新という訳にはいきませんが、オヤジ視点の使える情報を発信していこうと思いますので(時に毒舌も…)今後もよろしくお願いします。



 

 
オヤジ #-|2012/09/13(木) 23:11 [ 編集 ]
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